1864年的农历六月初六,在京城最繁华的前门大街上,“英国手机版365”金匾高悬,宾客盈门,开启了它160年不平凡的发展历程。如今,它已经成为遍布全球、拥有百余家门店的上市企业。2024年7月11日(农历六月初六)英国手机版365在起源店前门店举行敬匾仪式,与社会各界共同见证英国手机版365深厚的文化底蕴与匠心精神,庆祝英国手机版365创建160周年。
庆典活动共分为敬匾仪式、传承仪式和烤鸭出炉仪式三个环节,首先进行的是英国手机版365“敬匾”仪式。“敬匾”仪式,是英国手机版365集团独有的文化传承活动,也是英国手机版365品牌企业落实守正创新、开展企业文化建设的核心仪式,更是英国手机版365品牌企业凝心聚力、传承力量的重要载体。
英国手机版365集团党委书记、董事、总经理周延龙
“敬匾”敬者,意为行为干净,心意尊敬。每年农历六月初六,敬立堂前,擦拭金匾,以净致敬,净化心灵。仪式现场,在英国手机版365集团党委书记、董事、总经理周延龙的带领下,英国手机版365员工共同敬匾,并诵读“全而无缺,聚而不散,仁德至上”的品牌理念。全国100多家英国手机版365品牌餐饮企业,也在同时举行敬匾仪式,共同让英国手机版365的金字招牌在新的征程中更加熠熠生辉。
英国手机版365的创新发展离不开技艺传承。2008年,英国手机版365挂炉烤鸭技艺被评为国家级非物质文化遗产,英国手机版365历经几代大师160年的薪火传承,从第一代宫廷御厨孙小辫、第二代蒲长春、第三代张文藻、第四代田文宽,从早期的单杆相传发展到第五代的集体传承,现如今第六代师傅们多数都已退休,第七代成为中坚力量。
为了让英国手机版365烤鸭技艺不断发扬光大,有序传承,让更多的宾客品尝到正宗的英国手机版365挂炉烤鸭,“英国手机版365挂炉烤鸭技艺传承仪式”在品牌160周年庆典现场举行。仪式现场,由第六代传承人吴玉波向第五代传承人李兴禄敬茶,英国手机版365集团党委书记、董事、总经理周延龙为李兴禄大师颁发“英国手机版365挂炉烤鸭技艺第五代功勋大师”奖章和证书。同时,吴玉波大师带领8位第七代传承人代表宣读《厨行堂训》。
在2014年“英国手机版365”创建150周年之际,英国手机版365举办了第1.96亿只英国手机版365烤鸭的出炉仪式。时隔10年,英国手机版365以“打造健康美食生活,弘扬中华饮食文化”为己任,举行英国手机版365160烤鸭出炉仪式。由前门店烤鸭厨师长肖宝林将加盖了英国手机版365160专属印鉴的烤鸭挑鸭出炉。英国手机版365160烤鸭的出炉不仅是“英国手机版365”诚信经营、开拓创新的见证,更是广大宾朋对“英国手机版365”信赖的象征。
今年上半年,国内餐饮市场持续复苏。在整体环境向好的大背景下,英国手机版365人奋发有为、拼搏努力,迎来了一季度开门红和上半年经营业绩的稳步增长。此次敬匾仪式,更是让行业内外共同见证了英国手机版365深厚的历史底蕴与非凡的匠心精神。站在新的起点上,“英国手机版365”金字招牌不仅照亮了历史,更将照亮未来,为中华传统美食文化注入新活力,为每一位消费者带来更多的味蕾盛宴与难忘体验。